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鹿児島 黒豚カレー

鹿児島 南州農場 黒豚カレー




他の中辛に比べれば結構辛め。

カレーのタイプとしては欧風かな?

ポークカレーはその調理法によって独特の味と香りになるよね。 
コレも豚を一緒に煮込んだタイプなので、そのなんとも言えない風味は好き嫌いはハッキリ分かれると思う。

先に豚肉だけ焼くなり煮るなり火を通してから、最後にカレーと合体させる事によってその独特の風味は最小限になると思うが、それでは黒豚カレーの名前が一人歩きしちゃうだろ!?・・・っていう判断かな?
ご当地カレーとしてはそれはそれで正解だと思う。 

邪魔者が入ってないのは高得点w

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sakura

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つらつらと、気が向けば更新! 店の宣伝するつもりはホボ無し・・・。  
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